Si le Pays de Galles est une terre généreuse pour l’élevage de la viande, le poisson a aussi une place à gagner et ce même auprès de ses habitants trop portés vers la viande. Ma maîtresse a rencontré une super woman qui s’implique dans la défense des produits de la mer. Gill’s Plaice, elle en connaît un rayon sur le poisson et elle a entre autres pour cheval de bataille, le mulet, trop peu mis en avant !
Gill’s Plaice a même eu la visite du Prince Charles. Nous avons eu droit à un cours sur la découpe du homard et aussi du crabe ! Voici déjà les gestes clés pour apprendre à préparer le homard ! Une dégustation s’impose mais bats les pattes, je suis évidemment persona non grata et je fais le guet devant la boutique.
Il ne reste plus qu’à déguster ! Et ensuite balade sur le port avant de reprendre la route…
