Je suis le champion olympique des scones ! Voulez-vous vérifier ? Alors top chrono, c’est parti. Pour vous mettre dans l’ambiance so british et regarder les compétitions devant votre petit écran, en vous régalant, confectionnez donc des scones ! Chiche ? Voici la recette hyper facile que ma maîtresse vient de tester. Just enjoy!
Les ingrédients :
- 300 grammes de farine
- 150 grammes de raisins secs
- une pincée de sel
- une cuillère à café de sucre
- un sachet de levure chimique
- 50 grammes de beurre
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
La recette :
- Mélangez dans une terrine la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.
- Incorporez le beurre très froid en petits morceaux.
- Travaillez le mélange comme une pâte sablée.
- Ajoutez l’oeuf entier puis un jaune et le lait.
- Amalgamez tous les ingrédients et ajoutez les raisins secs jusqu’à ce que vous obteniez une boule assez compacte.
- Abaissez cette pâte sur 1,5 cm d’épaisseur environ.
- Découpez des ronds avec un emporte-pièce de 6 ou 7 cm de diamètre.
- Chauffez le four à 180/200 degrés.
- Disposez les scones sans trop les serrer sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les avec le blanc d’oeuf restant battu à la fourchette.
- Faites cuire de 15 à 20 mn jusqu’à ce que le dessus des scones soit légèrement doré.
- Laissez refroidir et dégustez les scones avec de la crème fraîche et des confitures.
