Chroniques gourmandes

Grand privilège que celui de vous faire visiter mon potager secret dans le sud de la France. Parce qu’il faut cultiver son jardin, j’ai pris au mot la devise de Candide et pour cause, puisque je porte le nom de…

Pour changer des brochettes, saucisses et merguez, voulez-vous surprendre et régaler vos invités ? Alors, je vous conseille de commander à votre boucher un gigot papillon. Les explications de François le boucher : [youtube][/youtube] Etape 1 : Ma maîtresse a…

Je suis le champion olympique des scones ! Voulez-vous vérifier ? Alors top chrono, c’est parti. Pour vous mettre dans l’ambiance so british et regarder les compétitions devant votre petit écran, en vous régalant, confectionnez donc des scones ! Chiche…

Impossible d’aller en Norvège sans déguster le traditionnel brown cheese, un fromage encore fabriqué de façon artisanale dans certains petits villages norvégiens : il est appelé Brunost. Nous avons eu droit à une explication par un producteur du village d’Undredal.…

Vous cherchez une terrasse arborée au coeur de Paris ? Vous aimez le poisson ? J’ai l’adresse qu’il vous faut. La plus belle avenue du monde recèle un écrin de verdure insoupçonné au 142, av des Champs Elysées, 8ème :…

Vous aimez les pâtes ? Alors, ce livre est pour vous, et faites comme ma maîtresse : achetez vite « Le cahier pasta des paresseuses » chez Marabout. C’est truffé de conseils pratiques et d’astuces avec surtout des recettes faciles pour la…

Le Mont-Saint Michel – où ma maîtresse est partie en escapade (voir billets précédents – n’échappe pas aux adresses mythiques. Après la visite de l’abbaye – je vous recommande l’audioguide pour les explications certes mais surtout pour vous isoler des…

Après un petit tour de marché, ma maîtresse a craqué ce matin pour des dorades.  Elle a opté pour une cuisson rapide au four (20 mn environ, 10 mn par face). Je l’ai observée préparer la fameuse sauce hollandaise, idéale…