Une plume, des livres
Une plume, des livres
Food (gastronomie, recettes, produits…)
Qui ne connaît l’adresse parisienne mythique par excellence : Le Pied de Cochon ? Cette institution vient de fêter ses 65 ans. Une soirée où j’étais invité évidemment en dog-trotter VIP puisque c’est ici que se retrouvaient dans les années…
La forêt noire, vous en rêviez, j’y ai gambadé aux alentours de l’hôtel Traube Tonbach et je m’en suis aussi pourléché les babines ! Alors en souvenir, je vous ai ramené dans mes bagages, la véritable recette que le chef pâtissier…
Une envie d’évasion sans quitter votre salon ? Ou mieux, si vous êtes sur Paris, choisissez un bar cosy comme celui du Forum, le temple du whisky et des cocktails, situé à la Madeleine. Et là, faites comme ma maîtresse…
Soupe d’escargots de la Forêt Noire : une Recette du chef Harald Wohlfahrt Pour 4 personnes, il vous faudra : 32 Escargots hachées grossièrement 2 Echalotes ciselées 1 Gousse d’ail finement hachée (sans le germe) 30 g Carotte taillées en…
Ravioles de pommes de terre farcies à la tomate, féta et olives, beurre au thym et graines de moutarde : un recette du chef Harald Wohlfahrt ! Pour 4 personnes Pâte à la pomme de terre 500 gr Pommes de terre…
L’excellence de l’Hôtel Traube Tonbach se trouve aussi dans l’assiette puisque l’établissement compte une table de prestige avec un chef de renom aux commandes depuis près de trente ans : Harald Wohlfahrt. Vous devez donc absolument réserver au Schwarzenstube : 3…
Le champion de la Garbure, c’est moi ! Vous allez me dire ce que vous pensez de ma recette. Donc l’année prochaine, je m’inscrirai, pour sûr au championnat du Monde de garbure qui se déroule tous les 1er week-ends de…
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=mONadJ4AKg4&feature=youtube_gdata_player[/youtube] Le chef étoilé Michel Roth a accepté de nous donner sa recette de carpaccio de saint-jacques, alors qu’il était en pleine action au Flore à l’occasion d’une dégustation d’eau de Vittel (lire mon précédent billet) ! Ce fut une…
L’eau, c’est ma boisson quotidienne… et à grandes lapées s’il vous plaît ! Alors quand j’ai accompagné ma maîtresse au Flore pour une dégustation d’eau de Vittel, je me suis dit : chouette une balade au coeur de Saint-Germain des…